Konferencja Wyposażenia, Technologii i Instalacji dla Profesjonalnej Gastronomii

15 - 17 września 2026

Do konferencji pozostało:

28 dni 6 godzin 12 minut 51 sekund

Weź udział w branżowych wydarzeniach w ramach Konferencja Wyposażenia, Technologii i Instalacji dla Profesjonalnej Gastronomii:

prokitchen-krgic-2026ceremonia-medalowa-pro-kitchen-2026panel-trendow-pro-kitchen-expo-2026
Więcej wydarzeń pojawi się wkrótce

Uroczyste Wręczenie Medali Targowych

Data

16 wrzesień
godz. 13:00

Lokalizacja

STUDIO TARGOWE
Hala C
Odbierz darmowy bilet
Panel trendów

STUDIO TARGOWE
Hala C

Panel trendów

Odbierz darmowy bilet
speaker portrait

11:00 - 11:30

Mateusz Fangrat Fagor Professional

Cook&Chill jako kompletne rozwiązanie wpływające na oszczędne zarządzanie produktem, personelem i mediami.

speaker portrait

11:30 - 12:00

Mirosław Tuliszka Nordisk Clean Solutions

Rewolucja w zmywaniu GN-ów i garnków.

KONFERENCJA

Organizatorzy Konferencji

Sala konferencyjna 1
Hala D

KONFERENCJA

Odbierz darmowy bilet

11:30 - 11:40

Jacek Czauderna 

OTWARCIE KONFERENCJI

  • Powitanie uczestników 
  • Przedstawienie programu i prelegentów 
  • Wprowadzenie do najważniejszych wyzwań branży cukierniczej, lodziarskiej i gastronomicznej

11:40 - 12:05

WYZWANIA POLSKIEGO PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO

  • Aktualna sytuacja branży spożywczej 
  • Wzrost kosztów prowadzenia działalności 
  • Wpływ regulacji i zmian rynkowych 
  • Trendy konsumenckie 
  • Eksport jako szansa dla polskich producentów

12:10 - 12:35

Jacek Czauderna

ZARZĄDZANIE OPERACYJNE W PROWADZENIU CUKIERNI I LODZIARNI

  • Organizacja pracy i zarządzanie personelem 
  • Optymalizacja kosztów 
  • Ograniczanie strat produkcyjnych 
  • Planowanie sprzedaży 
  • Nowoczesne narzędzia wspierające zarządzanie

12:40 - 13:05

Robert Przespolewski 

CUKIER W ŻYWNOŚCI – JAK SOBIE Z TYM RADZIĆ?

  • Oczekiwania współczesnych konsumentów 
  • Ograniczanie zawartości cukru 
  • Alternatywne rozwiązania technologiczne 
  • Fakty i mity dotyczące cukru 
  • Jak zachować smak i jakość produktów

13:10 - 13:35

Jacek Czauderna 

KONCENTRATY KAWOWE W PRODUKCJI CUKIERNICZEJ

  • Trend kawowy w deserach i lodach 
  • Zastosowanie koncentratów kawowych 
  • Powtarzalność jakości Inspiracje produktowe 
  • Optymalizacja kosztów produkcji

13:40 - 14:05

JAK PLANOWAĆ WYPOSAŻENIE KUCHNI PROFESJONALNEJ?

  • Od projektu do uruchomienia lokalu 
  • Jak dobrać urządzenia do profilu działalności 
  • Najczęściej popełniane błędy przy inwestycjach 
  • Ergonomia pracy i efektywność zespołu 
  • Energooszczędność i nowoczesne technologie 
  • Jak zaplanować kuchnię z myślą o rozwoju biznesu

DEBATA

14:15 - 15:30

Moderator: Hieronim Jurga
przedstawiciel producentów żywności
przedstawiciel branży cukierniczej
przedstawiciel sektora HoReCa
ekspert ds. eksportu
przedstawiciel administracji publicznej
ekspert ds. innowacji i nowych technologii

PRZYSZŁOŚĆ POLSKIEGO PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO I KONKURENCYJNOŚĆ POLSKICH FIRM NA ARENIE MIĘDZYNARODOWEJ

  • Jak zwiększyć konkurencyjność polskich producentów? 
  • Eksport jako motor rozwoju polskiej żywności 
  • Innowacje i automatyzacja w produkcji spożywczej 
  • Jak wspierać małe i średnie firmy? 
  • Współpraca nauki, biznesu i administracji 
  • Jak budować silne polskie marki na rynkach zagranicznych? 
  • Wyzwania najbliższych lat dla branży spożywczej

15:20 - 15:30

DYSKUSJA Z UCZESTNIKAMI I PODSUMOWANIE

  • Najważniejsze wnioski i rekomendacje dla branży 
  • Oficjalne zakończenie konferencji

Komentarze prelegentów

Zobacz co jeszcze przygotowaliśmy

Uznanie dla naszych wystawców: ceremonia wręczenia medali I dyplomów

To wydarzenie jest uhonorowaniem najlepszych z najlepszych, podkreślając ich wkład w rozwój branży i prezentację najnowocześniejszych rozwiązań w kategoriach:

Premiera Targowa: Uznanie dla wystawców, którzy wprowadzili na targach innowacyjne produkty lub usługi, prezentując je po raz pierwszy szerokiej publiczności.

Innowacyjność: Wyróżnienie dla firm, które zaprezentowały przełomowe technologie lub rozwiązania, które mają potencjał do rewolucjonizowania branży.

Ekspozycja Targowa: Nagroda przyznawana za wyjątkową aranżację i estetykę stoiska, które wyróżnia się kreatywnością i przyciąga uwagę odwiedzających.

Produkt Targowy: Nagroda dla wystawców, których produkt wyróżnia się jakością, funkcjonalnością i znaczeniem dla rozwoju branży, zyskując uznanie odwiedzających oraz ekspertów.

Studio targowe

Zapraszamy do Studia Targowego, gdzie podczas wyjątkowych wywiadów z ekspertami branży i wybitnymi wystawcami będzie można poznać najnowsze trendy oraz innowacyjne rozwiązania. W tym inspirującym środowisku liderzy rynku podzielą się swoimi doświadczeniami i wizjami na przyszłość, dostarczając cennych wskazówek i wiedzy. Studio Targowe jest również powiązane z ceremonią wręczenia medali, które przyznawane są wyróżniającym się wystawcom, co dodaje wydarzeniu prestiżu i podkreśla znaczenie innowacyjności oraz doskonałości w branży.

Dołącz do nas, aby na żywo śledzić fascynujące rozmowy i zyskać wgląd w to, co kształtuje przyszłość branży!

Inspirujące rozmowy I nowe możliwości – strefa networkingu b2b czeka!

Strefa Networkingu B2B jest rozwinięciem konferencji, oferując uczestnikom unikalną okazję do bezpośrednich rozmów z prelegentami i innymi ekspertami branży. W tej strefie uczestnicy będą mogli wymieniać się spostrzeżeniami, zadawać pytania i nawiązywać wartościowe kontakty biznesowe w mniej formalnej atmosferze.

Dołącz do nas, aby pogłębić swoją wiedzę, kontynuować inspirujące dyskusje z konferencji i nawiązać cenne relacje, które mogą przynieść korzyści zarówno Tobie, jak i Twojej firmie!

Chcesz współtworzyć program merytoryczny? Zobacz naszą ofertę i skontaktuj się z nami!
Pobierz ofertę